Camilla Plums opskrift på hyldeblomstsaft

I skal da lige have opskriften også...
opskriften er fra Camilla Plum

Hyldesaft 4 l.
3 citroner
40 hyldeblomstskærme
50 g. citronsyre
3 kg cubansk rørsukker
2 l. vand

Jeg venter stadig spændt på min hyldeblomstsaft, den dufter himmelsk også idag.